GÖZLEME

Kayseri'nin Yahyalı ilçesinde ne yenir diye sorulduğunda bir çok yemek türü sayılabilir.
Ancak keşfedilmesi gereken lezzetlerden biride gözlemedir.
Gözlemede birden fazla çeşitle karşımıza çıkmaktadır.

Bunlar patatesli, domatesli, ıspanaklı, peynirli, kefli olmak üzere hazırlanmaktadır.